El día de la Virgen de la Almudena se celebra el día 9 de Noviembre, y tenemos un postre para celebrarlo: La Corona de la Almudena.
Este postre, similar al roscón de reyes, no tiene fruta escarchada en su decoración, ni tampoco agua de azahar, lo que hace que su sabor sea significativamente distinto.
Originariamente la corona de la Almudena nace en 1978, cuando el Gremio de Pasteleros de la Villa crea un dulce para la patrona de Madrid. Este dulce, en un principio, no tuvo demasiada acogida, pero con el paso de los años ha crecido en popularidad y se estima que se vendan más de 300.000 piezas en la Comunidad de Madrid.
Por supuesto que en Obrador Alemany podrás encontrar la corona de la Almudena hecha de forma totalmente artesanal.
